從牧場到餐桌，打造純淨無添加的鑽石級肉品王國
放下海外十年創業成果
將一切歸零、返家
在人道放牧的堅持裡
玩出屬於自己的驚奇旅程
HealthOne人物專訪
品牌好友
品牌創辦人陳柏吟
在生命旅途中，總有不在計畫內的各種「突發狀況」，這些難以預測的不確定因素，經常使我們猶豫不決、難以前行，有時甚至為了緊抓手中那份可控的「安定感」，走向看似安穩的那條路，放下了改變人生的契機。如果你的內心偶爾浮現對生活的質疑，或是遇上必須做出人生抉擇的時刻，來看看「農場晃晃」品牌創辦人陳柏吟Nicole的轉彎人生，是如何從慢速到加速，甚至超速卷出同業裡的新賽道。
受到親情的呼喚，要Nicole放棄一手打造的珍奶霸業，重拾農用手套、穿上厚厚的橡膠雨鞋，坦白說，心裡有不小的抗拒，一種想留在他鄉繼續拚搏的不甘心，與家人召喚的情感衝堂時，她回憶起幼時與阿公阿嬤在牧場隨走，有如自己專屬遊樂園那般的舒適颯爽──二選一的答案很快就浮現：農場。當Nicole重新接手既熟悉又陌生的畜牧業時，她給自己的期許是「要做，就要走出和其他人不一樣的路。」 這種義無反顧的Day 1精神，不僅支撐著她做出人生的各種抉擇，更讓她在競爭激烈的肉品市場中，找到自己專屬的定位：做好、做精，做大、做正確。
從100變成0
重新歸零，才能走得更遠
對一般人而言，創業成功已非易事，更別說是從100回歸為0，將一切打掉重練，不僅要有破釜沉舟的勇氣，更要能捨得放下累積的心血結晶。「我經營珍奶品牌十年了，當年在美國市場還算有聲有色，但想到爸媽年紀都大了，我也不捨他們一輩子的付出化為烏有。」因此Nicole放棄了一手養大的品牌，重新回歸家族傳統產業，「雖然我三歲的時候就跟阿嬤在鄉下養豬，但真的沒想到會有繼承畜牧業的一天。」Nicole笑著說。
致力「無添加」肉品
從源頭堅持健康理念
有感現代人的生活充滿著各種食品添加物，加上孩子深受過敏之苦，更讓Nicole下定決心堅持走上「無添加」這條路。但她也坦言，「無添加雖然很理想，但實際執行卻很辛苦。」為了將動物飼養成理想中的樣貌，Nicole動用大筆經費將老舊廠房打掉重蓋，更將亞麻籽摻入動物飼料內，從源頭開始讓動物能「吃得安心」，親自種草讓動物食用，給足空間讓牠們自由跑跳，這種對自然友善的人道飼育方式，讓Nicole的動物們充滿活力、身材結實，也讓農場晃晃的產品成為大企業老闆口耳相傳的「嚴選肉品」。
感謝勇於選擇Day 1的自己
相信每個決定，都是最好的決定
傳統的畜牧業，不外乎要承受風吹雨打、日曬雨淋，還要忍受動物排泄物難聞的氣味。一般人避之唯恐不及的「苦差事」，對Nicole而言卻是日常。每天清晨3點半起床，馬不停蹄地巡視20餘間畜場，工作一整天，回家後還得隨時待命，「我曾經深夜幫難產的豬隻接生、自己學習幫動物配種，也曾因為臨時停電，大半夜奔去廠房幫動物開電扇、灑水降溫。」這種天未亮即出門、沒有下班時間的工作模式，就這樣持續了十年。即使過程中遭受很多質疑與否定，Nicole仍感謝當年勇敢做出Day 1決定的自己，「這份工作確實很辛苦，但成就感是不可限量的，而且你不覺得，每天和這些牛、豬、雞鴨工作，其實很療癒嗎？」相信自己的每個決定，都是最好的決定，這就是Nicole的經營哲學。
「越不看好我，我就越要做。」
無所畏懼的逆風精神
就算成就感充滿內心，但剛開始不被眾人認可的失落，還是圍繞著Nicole好一陣子，「剛接手家業的那幾年，很多人都不看好我，認為我什麼都不懂，但越不看好，我就會越拚命努力去做。」總是說自己藏著「商業魂」的Nicole，骨子裡更多的是不服輸的韌性，就算面臨經驗老道的同仁離職，也能冷靜找出問題解決方案，「我一開始連配種都不會，但我就去學，沒人要教我，我就自己找師傅問，最後我不僅學起來了，還讓我的同事也學會。」肩負接班人的壓力，Nicole不僅要證明自己的專業能力，更要讓其他同事認可自己。「我要讓大家知道，我回來接手家業，不是來玩的。」
當產業逐漸成長，尋找合適的據點並推動擴增更多專業畜場，是企業成長中必須經歷的環節。接手家業時，Nicole曾大量收購附近的舊農舍，花心力翻新、優化場裡內外條件，大刀闊斧的舉動引發居民對於產業破壞環境的隱憂。回想當時狀況，Nicole說，「當時居民反應很大，我那時候是被警察保護之下離開的。」對事物的不理解，就容易產生誤解，因此Nicole透過多次與居民的溝通調停，親自告訴當地居民如何妥善處理動物廢水，以及可能增加的工作機會，透過用心與對方溝通，讓居民打從心底認可自己的初心，Nicole開心地說，「現在我們都跟居民變好朋友，他們還會送菜給我們耶。」
整合在地農產品
賦予傳統農業新價值
經營超過60年，從阿公時期的飼料、畜牧產業，轉向永續發展為目的的循環經濟農業，秉持著Day 1精神的Nicole，從傳統走向創新，近年更積極奔走雲林各地，整合在地小農特產品，「這些老農民用盡一生的功力，只為了做好一件事，比我們偉大多了，他們的價值才是更值得被讚賞的。」Nicole選用了梅林老農無毒粽葉、古坑椴木香菇、元長玫瑰花生，推出的古早味肉粽，一上線即造成熱銷。但Nicole坦言，賣肉粽的目的不在賺錢，而是希望透過農業整合，能讓更多雲林在地好物被看到，「這樣才是在做有意義的事。」
一生懸命的Day 1魂
一路走來，始終如一
從初出茅蘆的海外創業家，至今成為數十間畜場的負責人，Nicole的內心，始終秉持著「一生懸命」的職人精神。一路走來，始終如一，Nicole看似打掉重練的人生，其實仍是沿著Day 1精神前行，從中吸取養分，延伸出更多美好的枝枒。而她深信，只要相信自己的每一個決定，並且全力以赴做到最好，無論何時何地，你也可以成就自己的Day 1！