2024-08-19

目錄
一、黑棗是什麼？和中藥材的「黑棗」、「紅棗」有什麼區別？
二、「超級食物」黑棗的獨門功效？
三、黑棗的特性？一天建議吃幾顆？

你或許聽過，想要排便順暢，可以多吃「黑棗」，但你知道你吃下去的黑棗，究竟有什麼功效？每個人都可以吃嗎？這種黑棗，和中藥材常見的黑棗、紅棗，又有什麼區別呢？今天就讓我們一起瞧瞧傳說中的超級食物－「黑棗」的神祕功效吧！

黑棗是什麼？和中藥材的「黑棗」、「紅棗」有什麼區別？

首先，我們先來認識「黑棗」，和中藥材的「黑棗」、「紅棗」，有什麼區別？

◆    黑棗（加州梅）：果肉飽滿，將加州梅洗淨後乾燥脫水即為黑棗乾，可直接食用，或是做成果醬，加入優格或是花茶內增添風味。
◆    黑棗：常見的中藥材，由大棗低溫烘焙而成，果實表皮黑亮。
◆    紅棗：常見的中藥材，由大棗洗淨曬乾後而成。

發現了嗎？雖然都叫黑棗，但食材來源跟做法可是大不同！黑棗和紅棗為常見的中藥材，黑棗是大棗經沸水燙過加上低溫烘焙，果皮顏色變深被稱為黑棗；紅棗則是大棗沸水燙過後曬乾而成。

「超級食物」黑棗的獨門功效？

黑棗（加州梅）和前面所述的黑棗及紅棗不同，黑棗（加州梅）的營養價值極高，也被稱為「超級食物」。常見的型態有黑棗乾、黑棗汁或黑棗精。由於黑棗富含膳食纖維，因此最為人所知的功用就是促進順暢。除此之外，黑棗也有豐富的維生素K及多酚，對於生活作息不正常、壓力大的族群，也有不錯的補給效果！

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黑棗的特性？一天建議吃幾顆？

「這麼厲害的食物，可以每天吃嗎？」由於黑棗富含膳食纖維及山梨糖醇，如有幫助消化的需求，建議每天吃三到四顆，可搭配開水服用。但也由於山梨醣醇的特性，攝取過量可能會造成腸胃不適或是腹瀉，建議適量攝取，並依照個人的身體狀況去做補充，才能有效打造健康的身體喔！

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